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Cakes Haute Couture
PATRICIA ARRIBALZAGA
Cakes Haute Couture · Pasteles de Alta Costura

Fiestas Dulces

Tapa dura o tapa blanda: 191 páginas - Editorial Boutique de Ideas

En Fiestas Dulces, Patricia Arribálzaga presenta con refinamiento y claridad, los paso a paso para lograr flores, técnicas de glasé, stencil y estampado en azúcar, convirtiéndola nuevamente en una de las cake designers que son referencia ineludible en la actualidad. Su gran trayectoria ha dado lugar a un estilo propio conocido como haute couture que le han valido la preferencia de marcas globales como Tiffany & Co., Tous y Mattel, entre otros. Es propietaria de un atelier de pastelería en Sitges, Barcelona, donde dicta cursos al que acuden alumnos de todo el mundo. Fiestas Dulces ha sido premiado por GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS como el MEJOR LIBRO DE ESPAÑA 2017 en la categoría ENTERTAINING.


Pasteles de Alta Costura

Tapa dura: 240 páginas - Libros Cúpula

Llega a Libros Cúpula Patricia Arribálzaga, autora best seller en el mundo de la repostería creativa. Nos brinda un universo de fantásticos diseños e innovadores sabores gourmet en tartas, cupcakes, macarons y todo tipo de pasteles, junto a una delicada selección de la pastelería francesa reinterpretada con su inigualable estilo. Sus refinadas creaciones, y sus exquisitas recetas convierten a este libro en un referente de la pastelería creativa. Patricia Arribálzaga confecciona sus creaciones de repostería «como si fueran trajes de alta costura», a partir de un diseño siempre original y a través de un detallista trabajo artesanal, logrando así creaciones exclusivas que marcan tendencia a nivel internacional. Pasteles de Alta Costura ha sido premiado por GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS como el MEJOR LIBRO DE PASTELERÍA DE ESPAÑA 2014 (Best Pastry Cookbook)


Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura

Tapa dura: 224 páginas - Editorial Juventud

Patricia Arribálzaga es reconocida a nivel mundial por sus sorprendentes creaciones de acabados perfectos y refinados colores, y en este inspirador libro nos revela sus originales diseños, las mejores técnicas de decoración y una gran variedad de recetas. Una increíble colección de cupcakes con sabores gourmet y nos enseña la elaboración de fabulosas decoraciones en azúcar. Los extraordinarios diseños de las cookies sorprenden por su novedosa estética. A los macarons, Patricia los ha vestido de alta costura con exquisitas decoraciones. En la sección de Recetas y Técnicas explica los procedimientos para obtener resultados exitosos. Este libro ofrece proyectos para todos los niveles que lo convierten en un libro de referencia para principiantes y aficionados.

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